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Das Restaurant ist vorübergehend geschlossen!
Das Table Mapping Experience im Hotel Puntagrande ist ein fesselndes und immersives kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit des 3D-Videomappings mit der exquisiten Küche des hoteleigenen Gourmetrestaurants verbindet.
Das Abendessen beginnt mit einer Einführung durch unsere Mitarbeiter, die die Bühne für das bevorstehende visuelle Fest bereiten. Wenn die Lichter gedimmt werden, verwandelt sich das Restaurant in eine Illusionswelt, die direkt auf die Oberfläche der Esstische projiziert und mit den präsentierten Gerichten synchronisiert wird.
Von Unterwasserszenen bis hin zu Vulkanen erzählen die atemberaubenden Bilder unseren Gästen bezaubernde Geschichten über die Insel El Hierro und das Hotel Puntagrande.
Eine unvergessliche Reise für die Sinne, die den Gästen bleibende Erinnerungen an ein wirklich einzigartiges und bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis hinterlässt!
Ich bin Emil Samper, Chefkoch, spezialisiert auf internationale Fine-Dining-Fusion-Küche.
In meiner Küche kombiniere ich den Geist der mediterranen Ernährung (abwechslungsreich und ausgewogen in Kohlenhydraten, Gemüse und Proteinen) mit den Zutaten, Rezepten und kulinarischen Techniken der traditionellen internationalen Küche, insbesondere der asiatischen (Japan, Korea und Thailand), der arabischen (Marokko, Libanon, Malaysia) und Panamericana (Peru, Mexiko, Brasilien) um ein originelles, exotisches und gesundes Menü zu schaffen, wobei der Einsatz von Probiotika, Superfoods und die Reihenfolge der Menüschritte, vorwiegend im Kaiseki-Stil, besonders wichtig sind.
Das Puntagrande Restaurant verfügt über einen Speisesaal im Innenbereich, in dem Sie die bezaubernde und authentische Atmosphäre einer Marine inmitten traditioneller Gegenstände alter Fischerboote spüren können, und eine große Terrasse am Meer, auf der Sie unsere Rezepte probieren können, umgeben von einer leichten, angenehmen Brise und einer bezaubernden Meerblick auf die wilde, unberührte Küste von La Frontera. Den Sonnenuntergang auf der Terrasse von Puntagrande zu beobachten, ist eine besondere magische und mystische Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten!
Unsere Weinkarte spiegelt das Ambiente und die Persönlichkeit unseres besonderen Restaurants wider. Lokale und internationale Speisen werden sorgfältig ausgewählt, um ein authentisches und erstklassiges Erlebnis zu bieten. Sie können die besten Weine von El Hierro probieren, mit einem speziellen Abschnitt unseres exklusiven Puntagrande-Weins, sowie Prosecco, Champagner und spanische Schaumweine, um einen perfekten Urlaub zu feiern!
Frische Meeresfrüchte, mediterrane und traditionelle spanische Küche, lokale Spezialitäten, internationale Gerichte und auch vegetarische Gerichte: Das Puntagrande Restaurant bietet eine Vielfalt an Speisen für jeden Geschmack!
Unser Menü variiert je nach Jahreszeit und unsere Gerichte werden nur aus frischen und regionalen Zutaten zubereitet, echt und sorgfältig ausgewählt, mit Liebe und Respekt für die Tradition zusammen mit einem Hauch künstlerischer Interpretation zubereitet: Die Fantasie unseres Küchenchefs findet immer innovative Wege, um das zu verwirklichen beste lokale Zutaten und Gerichte einzigartig, lebendig und farbenfroh machen!
Zur Ergänzung Ihrer Mahlzeit bieten wir Ihnen eine große Auswahl an internationalen und speziellen Weinen und Likören aus der Region sowie köstliche hausgemachte Kuchen und Desserts.
